Indonesische garnalen

Name: indonesische garnalen
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: 600 gram grote garnalen, schoongemaakt en ontdaan; 1 ui, gehakt; 1 -2 eetlepel sambal oelek (chili pasta); 4 teentjes knoflook; 2 theelepels gemalen komijn; 2 theelepels gemalen koriander; 8 candlenuts (je kunt grote macademia vervangen); 1 theelepel vis, pasta (vissaus kan worden vervangen); 1 theelepel gemalen galangal; 2 eetlepels gemalen notenolie; 2 kaffir limoenblaadjes; 2 laurierblaadjes; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met dikke kokosmelk; zout, naar smaak; suiker, naar smaak

Het is hoog tijd dat ik dit recept hier met je deel. Ik gebruik dit altijd bij het maken van een Rijsttafel (een Indonesisch diner dat bestaat uit veel verschillende gerechten). Dit is oorspronkelijk bedoeld voor mosselen, maar ik geef de voorkeur aan de garnalen. De saus kan tot 2 dagen van tevoren worden gemaakt, bewaar in de koelkast tot het nodig is

Ingrediënten

Bereiding

Doe het volgende in je keukenmachine: ui, sambal, knoflook, komijn, koriander, kaarswangen, vispasta, laos en verwerk tot je een pasta hebt.
Verhit de olie en bak de pasta ongeveer 5 minuten, voeg vervolgens de limoenblaadjes en de laurierblaadjes toe.
Voeg de kokosmelk toe, breng aan de kook en laat het 15-20 minuten sudderen.
Voeg de garnalen toe en kook tot ze roze kleuren, laat ze niet te gaar worden.
Proef de saus en voeg zout en suiker naar wens toe.

Blogs die misschien interessant zijn

curry en gewichtsverlies

bijwerkingen van kurkuma voordelen voor de gezondheid en risicos

wat zijn de gezondheidsvoordelen van kerriepoeder

is kerriepoeder goed voor u

wat is het verschil tussen curry turmeric

Ik vond het geweldig

Indonesische garnalen

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies