Indonesische rundvleesnoedelkerrie

Name: Indonesische rundvleesnoedelkerrie
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Biefstuk van 400 gram, gesneden in centimeterkubussen; 1 ui, fijn gesneden; 2 knoflookteentjes, in plakjes gesneden; 1 eetlepel olie; 1 eetlepel kerriepoeder; 1 theelepel koriander op de grond; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die kokosmelk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in plakjes gesneden sperziebonen; 100 gram noedels; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde kool

Dit is een eenvoudige manier om een rundvleescurry te bereiden, het gebruik van kool geeft dit gerecht een andere invalshoek. Niet veel ingrediënten dus probeer het eens. Je kunt de noedels weglaten en serveren met gekookte rijst.

Ingrediënten

Biefstuk van 400 gram, gesneden in centimeterkubussen
1 ui, fijn gesneden
2 knoflookteentjes, in plakjes gesneden
1 eetlepel olie
1 eetlepel kerriepoeder
1 theelepel koriander op de grond

1/2 theelepel zout
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die kokosmelk bevat
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met in plakjes gesneden sperziebonen
100 gram noedels
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met versnipperde kool

Bereiding

Verhit de olie en bak de uien en knoflook bruin.
Voeg de kerriepoeder en koriander toe, kook gedurende 2 minuten.
Voeg het vlees toe en bak het aan alle kanten, voeg de kokosmelk toe, dek af en laat 40 minuten sudderen.
Voeg de bonen en de noedels toe, kook gedurende 10 minuten.
voeg de kool toe en kook 5 minuten.
Dienen.