Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
CupcakeGirl
Groenten- en fruitcurry over basmatirijst
Dit is een heerlijke, vrij zoete curry die iedereen echt lijkt te waarderen. Het is veganistisch, maar het toevoegen van overgebleven garnalen werkt ook goed. Ik heb zelfs overgebleven kalkoen na Thanksgiving gebruikt en het met cranberry chutney bedekt! Gebruik cayennepeper in plaats van zwarte peper voor een heter curry.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met ui, gehakt
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met bleekselderij, gesneden
- 1 teentje knoflook, gehakt
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met rode paprika, gehakt
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met peterselie, gesneden
- 1 grote granny smith appel, gehakt
-
Een beker met een inhoud van130 ml die bevroren babygroene erwt bevat
Bereiding
-
Verhit olie in een grote diepe koekepan. Zorg ervoor dat de eerste zes ingrediënten gaar zijn.
-
Voeg erwten, bouillon en kokosmelk toe en bewaar een beetje van de bouillon om te mengen met het maizena; voeg toe aan laag sudderende groenten en roer tot medium dik.
-
Voeg kerriepoeder, zout, peper en druiven toe. Laat nog twee of drie minuten sudderen.
-
Serveer over basmati rijst, en bied kommen optionele toppings: geschoren kokosnoot, geraspte scherpe kaas, gehakte cashewnoten of pinda's, gehakte groene uien, chutney.
Blogs die misschien interessant zijn
-
80 minCurriesolie-, ui, komijn, kaneel, teentjes knoflook, paddestoel, tomaten, linzen, water, koriander, komijn, kurkuma, Cayenne peper, zout, peper, koriander,pittige linzen met champignons -
60 minHoofdgerechtquinoa, water, zout peper, olie-, ui, teentjes knoflook, tomaten, water, kokosmelk, melasse, kokosnoot poeder, kaneel, kerrie poeder, koriander, linzen, zout peper, koriander,kokos-curry linzenstoofpot geserveerd over quinoa -
25 minCurriesschoongemaakte krab buitenste schaal uitgenomen, kerrie, mosterd-, garam masala gelijke hoeveelheden kardemom kruidnagelen kaneel anijs, Chili peper, koriander poeder, gingergarlic pasta, ui, tomaten, olie-, water,krab-indische jus -
105 minCurriespaddestoel, erwten genaamd à Matarà India, garam masala, ui, tomaten, pepers, koriander poeder, tomaten, asafoetidapowder, baai, Chili poeder, water, zout, olie-,aarsiandrsquo; s ultieme mattar paddestoelcurry
Ik vond het geweldig