Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Lucky Leaf Fruit Filling
Pakistaanse stijl bhindi ka salan (okra / ladyfinger curry)
Vroeger, toen ik een kind was, elke keer dat mijn moeder dit gerecht maakte, werd het als een traktatie beschouwd onder mij en mijn broers en zussen. Naast aardappelen en erwten is okra / ladyfinger ook een andere altijd favoriete groente onder de Pakistaanse bevolking. met roti / chapatti en yoghurt of soms met Masoor Dal (linzen) is hier het recept van een eenvoudige okra-curry die van mijn grootmoeder naar mijn moeder en naar mij is overgebracht. Het zijn de tomaten die het een andere smaak geven in vergelijking met de andere recepten gepost tot nu toe.Let op of je "Bhindi Gosht" (Okra curry met schapenvlees) wilt maken na het braden van de uien, voeg het schaap toe, laat het 20 minuten op middelmatig vuur bakken en volg dan de rest van het recept.Je kunt voeg ook 130 liter water toe om het een beetje pittig te maken.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verhit olie in een pan. Bak de uien erin tot ze goudbruin zijn.
-
Voeg tomaten, gemberknoflookpasta, zout, rode chilipoeder, korianderpoeder, kurkumapoeder en water toe. Bedek en laat de tomaten ongeveer 15 minuten op middelhoog vuur koken of tot ze zacht worden en de olie uit elkaar schuift.
-
Voeg vervolgens okra/ladyfinger toe in dezelfde pan. Bedek en kook 20-30 minuten op middelmatig vuur.
-
Zodra de okra goed is gekookt. Voeg de groene peper toe, laat het vuur lager worden en laat nog 10 minuten sudderen.
-
Als de olie eenmaal is gescheiden, is je "bhindi" klaar.
-
Geniet met yoghurt, roti en plakjes komkommer.
Blogs die misschien interessant zijn
-
55 minCurriesgeitenvlees, currypasta, ui, pepers, gember, teentjes knoflook, kokosnoot, kokosnoot, kaffir limoen, alleen limes, water regen, zout peper, olie-,geitenkerrie
-
60 minCurriesrundvlees, boter, ui, gemberwortel, teentjes knoflook, kaneel, kardemom, kruidnagel, pepers, korianderzaad, maanzaad, Sesam zaden, kurkuma, cashewnoten, zout, water, melk, olie-,kheema shahzada
-
320 minCurriesmeel, zout, varkensvlees, olie-, ui, kerrie poeder, paprika poeder, kippenbouillon, pepers, mangochutney, Worcestershire saus, ananassiroop, baai,crock pot varkensvlees en ananas curry
-
20 minCurriesolie-, mosterd-, ui, pepers, teentjes knoflook, halve mango's, tomaten, kurkuma, water, zout, yoghurt,curried mango
Ik vond het geweldig