Groene kokoskerrie met groenten

Name: groene kokoskerrie met groenten
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 1 -4 eetlepel groene currypasta (of 1-4 tl's jalapenopeper en koriander); 198 gram kokosmelk; 198 gram verdampte melk; 1 eetlepel sojasaus; 3,75 centimeter schijfje gemberwortel, geschild en versnipperd; 6 -8 kaffir limoenblaadjes (of schil van 1 limoen); Een kom met een inhoud van 1 liter met gehakte groenten (courgette, bloemkool, broccoli of wortels); Een kom met een inhoud van 1 liter met gekookte witte rijst (of noedels); 10 verse basilicumblaadjes, gehakt