Gemompelde paneer - Indische kaaskerrie

Name: gemompelde paneer - Indische kaaskerrie
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2-3
Ingredients: 250 g paneer kaas, in blokjes gesneden; 1 middelgrote ui, fijn gehakt; 1 (400 g) kan gehakte tomaten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die diepgevroren erwten bevat; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1/2 theelepel gemalen gember; 1 theelepel koriander op de grond; 1 1/2 theelepels garam masala; 1 theelepel kurkuma; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1 theelepel zout; olie, om te braden; koriander, gehakt (garneren)

Een fantastische vegetarische curry, waar ik een blog van kreeg, - smaken en verliefd worden! Je kunt een fijngehakte hete peper toevoegen als je hem wat pittiger wilt maken.

Ingrediënten

Bereiding

Doe een beetje olie in een diepe, zware koekenpan en bak de kaas aan, waarbij u regelmatig ronddraait zodat er geen kanten verbranden. Als het bruin is, leg het dan op een bord.
Voeg indien nodig meer olie toe aan de pan en gooi de uien erin.
Laat ze bakken tot ze goudbruin zijn en voeg dan de knoflook en kruiden toe.
Bak nog enkele minuten voor een paar minuten, voeg dan het blik tomaten en ongeveer 130 liter water toe.
Laat het ongeveer vijf minuten sudderen, leg dan de gefrituurde kaas en erwten en laat ongeveer 20 minuten afgedekt op laag vuur sudderen.
Controleer de consistentie en sudder wat meer indien nodig om het naar een dikte te brengen die u lekker vindt.
Serveer met rijst en andere Indiase curries naar keuze.