Kip kohlapuri

Name: kip kohlapuri
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g kipfilets; 1 ui, grof gehakt; 4 knoflookteentjes, gehakt; 25 mm kubus gember, geschild en gehakt; 3 eetlepels plantaardige olie; 1 theelepel gemalen kurkuma; 2 eetlepels gehakte korianderblaadjes; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel chilipoeder; 250 g gehakte tomaten; 1 theelepel zout; 100 ml water; 4 grote groene pepers, elk in vieren gesneden; 1 theelepel garam masala; 2 eetlepels gehakte korianderblaadjes

Maak en deel dit Chicken Kohlapuri-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Snij de kip in stukken van 50 x 25 mm.
Doe de ui, knoflook en gember in een vloeibaar bakje met een beetje water en mix tot het heel zacht is.
Verhit de olie en roerbak het ui/knoflook / gembermengsel ongeveer 6 minuten. Voeg de gemalen kruiden toe en roerbak nog eens 5 minuten.
Voeg de helft van de tomaten toe en roerbak nog eens 5 minuten en voeg dan de stukken kip toe. Blijf 5 minuten roerbakken totdat de kleur van de kip verandert en voeg dan de rest van de tomaten toe.
Voeg het water en zout toe, breng aan de kook en dek af en laat ongeveer 20 - 25 minuten sudderen tot de kip gaar is. Roer af en toe.
Voeg de gehakte groene chilis en garam masala toe en laat nog 5 minuten sudderen voordat je de korianderblaadjes roert.