Gestoomde linzembollen in pittige jus

Name: gestoomde linzembollen in pittige jus
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2-4
Ingredients: Een beker met een inhoud van 130 ml met gespleten kikkererwten; Een beker met een inhoud van 60 ml met daarin erwten; ui, fijngehakt; 2 groene chilipepers; 2 groene chilipepers; 1 eetlepel zout; hing; 1 eetlepel korianderpoeder; 1/2 eetlepel chilipoeder; 1/2 theelepel kurkuma poeder; 1 eetlepel zout; hing; 1/4 theelepel mosterdzaad; 5 curryblaadjes; 60 liter tamarindesap; ui, fijngehakt; 2 eetlepels geraspte kokosnoot; 1/2 theelepel bruine suiker

Maak en deel deze gestoomde linzen knoedels in Tangy Gravy recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Laat de linzen samen 45 minuten weken, giet ze af en maal de knoedelcompote tot een grof mengsel.
Maak ballen en stoom ze 3-4 minuten in een snelkookpan totdat de textuur aan de buitenkant glimt.
Voor jus, verwarm wat olie, en sputter mosterdzaad, kerrie en gehakte uien tot ze doorschijnend zijn.
Voeg nu tamarindesap toe (130 tot 1/4 eetlepels tamarindeconcentraat verdund met 1/4 liter water), korianderpoeder, chilipoeder (u kunt de meting variëren afhankelijk van het u-spijspeil), kurkuma, scharnier, zout, bruine suiker tot smaak.
Laat ze de ballen toevoegen, de geraspte kokosnoot en vijf minuten koken tot de ballen fijn geweekt zijn in de jus.
Garneer ze met korianderblaadjes.