Rundvlees pasanday

Name: rundvlees pasanday
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die yoghurt bevat; 1 theelepel gember-knoflookpasta; 2 theelepels gemalen rode pepervlokken; 1/2 theelepel gemalen zwarte komijn; 1/2 theelepel gemalen kruidnagels; 1/4 theelepel gemalen kurkuma; 2 theelepels zout; 900 gram ronde biefstukken, in kleine blokjes gesneden; 190 liter plantaardige olie; 1 middelgrote ui, in dunne plakjes gesneden; 1 1/2 eetlepels citroensap; 1 bos verse koriander, voor garnering; 4 verse groene pepers, voor garnering

Maak en deel dit Beef Pasagen recept van.

Ingrediënten

Bereiding

In een middelgrote kom yoghurt, gemberknoflookpasta, pepervlokken, komijn, kruidnagel, kurkuma en zout combineren. Mix in rundvlees tot het gelijkmatig is bedekt. Zet het 4 uur in de koelkast.
Verhit de olie in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui goudbruin. Verwijder 1 eetlepel ui en leg opzij voor garnering.
Zet het vuur laag. Plaats vlees in de koekenpan, dek af en kook tot het zacht is, ongeveer 25 minuten. Controleer elke 10 minuten en voeg zonodig water toe.
Giet citroensap in en laat het 10 minuten sudderen.Garneer met koriander, groene chilipeper en gereserveerde gebakken ui.Zorg warm voor naan of chapati.