Ingelegde verse komkommers

Name: ingelegde verse komkommers
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 cups, 10-12
Ingredients: 2 middelgrote komkommers; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte azijn; 2 eetlepels water; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1/2 theelepel zout; 1 streepje witte peper; 2 eetlepels peterselie, fijngehakt

Maak en deel dit recept voor gepekelde verse komkommers uit.

Ingrediënten

2 middelgrote komkommers
Een kopje met een inhoud van
130 ml met witte azijn
2 eetlepels water
Een kop met een inhoud van
60 ml die suiker bevat

1/2 theelepel zout
1 streepje witte peper
2 eetlepels peterselie, fijngehakt

Bereiding

Was komkommers (niet schillen) en plak heel dun (een mandoline werkt het best) in een kom, bestrooi met zout en dek af met een bord dat direct op de komkommers rust. Plaats een zwaar gewicht op de bovenkant en koel het in de koelkast uur.
Meng suiker, azijn en witte peper in een steelpan en verwarm tot de suiker is gesmolten. Koel. Giet over komkommers, die goed gedraineerd zijn. Houd de koelkast twee of drie uur voor het serveren in de koelkast.
Bestrooi met gehakte peterselie en serveer.