Instant aardappelpannenkoekjes

Name: instant aardappelpannenkoekjes
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 liter koud water; 1 ei, geslagen; 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 190 ml met droge aardappelvlokken; 1 eetlepel gehakte bieslook, verdeeld; 2,5 centimeter versgemalen zwarte peper; 2,5 centimeter cayennepeper of naar smaak; 1 eetlepel plantaardige olie; 1 eetlepel boter; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat voor garnering; 1 eetlepel gehakte bieslook, verdeeld

Deze krokante, knapperige, heerlijke aardappelpannenkoekjes zijn niets meer dan koude instant aardappelpuree gevormd in pasteitjes en bruin van boter. Een strooisel bieslook geeft kleur en smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Klop het water, het ei en het zout in een grote kom tot het zout is opgelost. Voeg de gedroogde aardappelvlokken toe tot het geheel is opgelost. Voeg 1 eetlepel gehakte bieslook toe; breng op smaak met zwarte peper en cayennepeper.
Verhit olie en boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Wervel de pan om te combineren.
Verdeel het aardappelmengsel in vier gelijke porties en vorm het in pannenkoeken. Zet de pannenkoeken in de pan en verminder de hitte tot het medium.Kook tot een goed gebruinde korst gevormd is op de bodem van de pannenkoeken, ongeveer 10 minuten.Flip elke pannenkoek en vlak af . Kook tot de andere kanten bruin zijn, 7 tot 8 minuten langer.
Overbrengen naar plaat; top elke pannekoek met een klodder zure room en strooi elk met 0,75 theelepel bieslook.