Instant pot® beef pho

Name: instant pot® beef pho
Cook time: 53 min
Total time: 108 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gram ronde biefstuk; 3 hele kruidnagels; 3 hele steranijspeulen; 1 (1,25 centimeter) stuk kaneelstokje; 1 theelepel olijfolie; 2 groene uien, gehakt; 1 (5 centimeter) stuk gember, geschild; 200 gram gegrild vlees; 2 eetlepels vissaus; 1 eetlepel ruwe suiker; 2 theelepels koosjer zout; 2,25 liter water; 200 gram ronde biefstuk; 340 gram droge rijst stok noedels; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte koriander; 2 groene uien, gehakt

Het geheim van Pho, de diep geurige Vietnamese noedelsoep met vlees en smaakvolle toppings, is alles in voorraad. Niets maakt een betere voorraad dan een snelkookpan. Snel, brengt een snelkookpan alle smaken van vleesgraten, aromaten, en, in dit geval, vissaus en geroosterde specerijen, om een bedwelmende bouillon te maken. Met een Instant Pot®, kunt u de botten koken, bak de aromaten, en maak het gerecht af met 1 pot. Om te serveren, zet kleine kommen die dun gesneden ui, taugé, limoen en Thaise basilicum op de tafel. Geef uw mensen elk een kom met pho en laat ze de soep naar boven brengen zoals zij dat willen.

Ingrediënten

Bereiding

Zet een elektrische snelkookpan (zoals Instant Pot®) in de "Saute" -modus. Voeg runderbotten toe met water om af te dekken; breng aan de kook.Laad krachtig gedurende 3 minuten; drain.Transfer botten naar een bord. Was de pot uit en breng het terug naar de snelkookpan.
Zet het fornuis op de "Saute" -modus. Voeg kruidnagel, steranijs en kaneelstokje toe aan de bodem van de pot. Spoel één keer om te voorkomen dat het verbrandt, tot het aromatisch is, ongeveer 5 minuten. Breng het over naar een kom.
Giet olijfolie in de hete pot. Voeg gehakte ui en gember toe; kook en roer tot ze zacht is en bruin begint te worden, ongeveer 10 minuten.
Plaats de rundergraten, geroosterde specerijen, chuck roast, vissaus, suiker en zout in de pot. Giet ze in 2,25 liter water, vul de pot 0,75 vol. Neem een snelkookpan en plaats onder hoge druk volgens de instructies van de fabrikant; kook gedurende 30 minuten. Ontkoppel de druk door de natuurlijke afgiftemethode gedurende 20 minuten.
Haal het braadstukgebraad uit de pot. Giet de bouillon door een zeef in een andere pan. Snijd de botten en kruiden weg. Leg de pot op het fornuis, dek af en houd het vuur op een laag vuurtje.
Plaats de bovenkant 15 minuten in de vriezer. Leg rijstnoedels in een kom met warm water om af te dekken; weken tot plooibaar, ongeveer 15 minuten. Verdun de noedels.
Verwijder de bovenronde uit de vriezer en snij deze zo dun mogelijk, snijd tegen de korrel voor het beste resultaat.Sluit de chuck gebraden.
Leg een kleine stapel rijstnoedels in het midden van een soepkom. Bedek met koriander en groene uien. Schik plakjes rauwe bovenkant en span ze rond de noedels. Giet de hete bouillon voorzichtig in de kom tot de kom vol is. voor extra porties.