Instant pot® kalkoenfilet

Name: instant pot® kalkoenfilet
Cook time: 33 min
Total time: 63 min
Yield: 8
Ingredients: 1 ui, in grote stukken gesneden; 1 (2,7 kilogram) kalkoenfilet, ontdooid; 2 selderie van sneetjes, in grote stukken gesneden; 1 ui, in grote stukken gesneden; 1/4 liter kippenbouillon; 2 eetlepels water; 1 eetlepel maïszetmeel, of meer als dat nodig is

Ingrediënten

Bereiding

Strooi uiensoepmengsel over kalkoenfilet en doe dit in de pan van een elektrische snelkookpan (zoals Instant Pot®). Breng bleekselderij en uivormige stukjes aan over en rond de kalkoenborst.Giet kippenbouillon over kalkoenborst.
Sluit de snelkookpan en breng hoge/lage druk uit op de instelling 'Pluimvee' of volgens de instructies van de fabrikant; kook tot de sappen helder zijn, ongeveer 30 minuten. Laat de druk door de natuurlijke afgiftemethode ongeveer 20 minuten ontsnappen. Breng de kalkoenborst door naar een bord en snijd.
Verander de instelling van de elektrische snelkookpan naar 'Saute'. Meng water en maizena samen in een kom; voeg een kleine hoeveelheid hete uit de pot. Mix tot opgelost; Giet in de pot en klop goed tot ze verdikt zijn, ongeveer 3 minuten. Serveer jus naast kalkoen.