Iraanse kip met kurkuma, saffraan en citroensap

Name: Iraanse kip met kurkuma, saffraan en citroensap
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 10 kippenbouten (u kunt elke kip gebruiken, maar deze is het best gemaakt met kippenpoten); 1 grote ui; 1 theelepel kurkuma; 130 liter water; 1 eetlepel saffraan vermengd met water; 130 liter citroensap

Ik ben dol op de recepten die ik heb gevonden in My Persian Kitchen, omdat het authentieke en heerlijke Iraanse gerechten zijn. Ik koos deze, "Mitra's Sunshine Chicken" niet alleen omdat het mijn naam had, maar omdat ik me herinner dat mijn stiefmoeder dit gerecht had gemaakt en ik ben er helemaal weg van! De smaken zijn elegant en heerlijk. Van My Persian Kitchen.

Ingrediënten

Bereiding

Ruw de ui fijn en plaats hem in een grote pot.
Voeg de kip er bovenop toe.
Breng op smaak met zout en peper.
Voeg kurkuma toe.
Voeg 130 liter water toe.
Dek af en kook gedurende 30 minuten, of tot de kip helemaal gaar is.10 minuten voor het koken, geef de hele pot een kans zodat de kurkuma de kip en uien kan coaten.
Als je ervoor kiest om vers citroensap te gebruiken, knijp je nu je citroenen.
Wanneer de kip klaar is, haal hem uit de pot en houd hem warm.
Voeg saffraan vermengd met water en citroensap toe aan het water dat nog in je pot zit. Pas kruiden aan als dat nodig is.
Verdeel het sap en de ui met een hand of een gewone mixer tot het mooi en zacht is. Laat het een paar minuten lang zachtjes afkoelen tot de saus verdikt, ongeveer 10 minuten.
Leg je kip in een schaal en schenk de saus over de kip.
Serveer met Iraanse polo (rijst).

Blogs die misschien interessant zijn

zijn kippenpoten gezond om te eten

kip zonder botten bakken versus bone in chicken

voedingswaarde kippendij zonder huid

7 indrukwekkende voordelen van kip

kun je kippensoep met beendijen maken

Ik vond het geweldig

Iraanse kip met kurkuma, saffraan en citroensap

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies