Iraqi 'summag' salade - sumac salade.

Name: iraqi 'summag' salade - sumac salade.
Total time: 5 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 grote komkommers; 1 grote tomaten; 1/4 middelgrote ui; 1 eetlepel sumak; zout; olijfolie

Dit is een recept voor een zeer smakelijke salade met het Midden-Oosterse specerij Sumac / Sumaq. In Irak is het bekend als Summag - vandaar de naam Summag salad. Het is gemakkelijk te maken en komt van een Iraaks blog op het internet.

Ingrediënten

Bereiding

Schil de komkommers in strepen. Breng de komkommer in de lengte en de lengte in de lengte. Snij deze helften in halve cirkels, elk niet meer dan 1-2 mm dik. Leg de komkommers in de slakom.
Hak de tomaat in stukken van de 'saladegrootte' - niet te groot en niet te klein. Voeg toe aan de komkommer.
Snijd de ui in lange stukken en voeg deze toe aan de tomaat en komkommer.
Sprenkel ongeveer 1 eetlepel olijfolie over de salade en voeg de sumak en het zout naar smaak. Meng goed. Geniet.