Irmik helvasi (halva van turkse griesmeel)

Name: irmik helvasi (halva van turkse griesmeel)
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Turks
Ingredients: 1,25 liter water; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die witte suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die boter bevat; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die griesmeel van griesmeel bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pijnboompitten

Irmik Helvasi (halvarine van griesmeel) is een traditioneel Turks recept voor een klassiek dessert van halva gemaakt van griesmeelmeel. Bewaar eventueel met kaneel erop. Dit gerecht kan zowel warm als koud worden geserveerd.

Ingrediënten

Bereiding

Meng water en suiker in een pan. Breng siroop aan de kook.
Smelt boter in een aparte pan op middelhoog vuur, ongeveer 5 minuten. Griesmeel en pijnboompitten toevoegen. Kook, onder voortdurend roeren, goudbruin, 20 tot 30 minuten.
Giet siroop voorzichtig over het griesmeelmengsel.Verlaag de hitte tot een laag. Bedek en laat sudderen tot ze mooi ingedikt zijn, ongeveer 5 minuten. Laat de rest 15 minuten rusten. Verdel halva over verschillende kleine gerechten.