Slowcooker tropische kip

Name: slowcooker tropische kip
Cook time: 360 min
Total time: 380 min
Yield: 6
Ingredients: 4 stukjes kipfilet zonder vel, in stukjes gesneden; 4 zoete aardappelen, geschild en in stukken gesneden; 1 ui, gehakt; 1 (567 gram) kan ananasbrokjes met sap; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; 2 eetlepels Jamaicaanse jerk kruiden; 1 eetlepel geraspte limoenschil; 2 theelepels Worcestershire-saus; 1 theelepel gemalen gember; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel gedroogde tijm

Deze pittige slow cooker-maaltijd laat je op een kille winteravond proeven van Jamaica! Serveer met rijst of beboterde knapperige broodjes.

Ingrediënten

4 stukjes kipfilet zonder vel, in stukjes gesneden
4 zoete aardappelen, geschild en in stukken gesneden
1 ui, gehakt
1 (567 gram) kan ananasbrokjes met sap
Een kopje met een inhoud van
130 ml met rozijnen
2 eetlepels Jamaicaanse jerk kruiden

1 eetlepel geraspte limoenschil
2 theelepels Worcestershire-saus
1 theelepel gemalen gember
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel gedroogde tijm

Bereiding

Leg kip, zoete aardappelen en ui in een slowcooker.
Roer de ananasblokjes in een kom door elkaar met sap, rozijnen, eikelkruiden, limoenschil, Worcestershire-saus, gember en komijn tot ze goed gecombineerd zijn; giet het mengsel over het kippenmengsel in het fornuis. Bestrooi met tijm. Bedek het fornuis en zet het op Laag.
Kook tot de kip en groenten zacht zijn, ongeveer 6 uur.