Israëlische paprika tomatensalade

Name: Israëlische paprika tomatensalade
Total time: 25 min
Ingredients: 6 middelgrote tomaat, zonder zaadjes en fijngesneden; 1/4 theelepel peper; 1 middelgrote komkommer, gezaaid en gehakt; 1 middelgrote wortel, gehakt; 3 groene uien, dunne plakjes; 1 jalapenopeper, gezaaid en gehakt; 2 eetlepels elke fijngehakte verse koriander, peterselie, dille en munt; 60 liter citroensap; 2 eetlepels olijfolie; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper

"Deze Israëlische salade, die van oudsher bij het ontbijt wordt gegeten, leent zich voor eindeloze variëteit ... je kunt voedingsmiddelen zoals olijven, bieten of aardappelen toevoegen", zegt Sandy Long of Lees Summit, Missouri

Ingrediënten

6 middelgrote tomaat, zonder zaadjes en fijngesneden
1/4 theelepel peper
1 middelgrote komkommer, gezaaid en gehakt
1 middelgrote wortel, gehakt
3 groene uien, dunne plakjes
1 jalapenopeper, gezaaid en gehakt

2 eetlepels elke fijngehakte verse koriander, peterselie, dille en munt
60 liter citroensap
2 eetlepels olijfolie
3 knoflookteentjes, gehakt
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel peper

Bereiding

Meng in een grote kom de tomaten, paprika's, komkommer, wortel, groene uien, jalapeno en kruiden.
Klop in een kleine kom de resterende ingrediënten bij elkaar.
Giet over het tomatenmengsel; gooi gelijkmatig in laagjes.
Bekleed en bewaar gedurende minimaal 1 uur.
Bewaar met een schuimspaan..