Italiaans-Franse uiensoep

Name: Italiaans-Franse uiensoep
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 2 eetlepels boter; 1 eetlepel olijfolie; 6 middelgrote zoete uien, dun gesneden (ongeveer Een kom met een inhoud van 1,5 liter bevat); 0,5 theelepel gehakte verse rozemarijn; 1/4 theelepel zout, verdeeld; 1/4 theelepel peper, verdeeld; 1,5 liter rundvleesbouillon; 130 liter witte wijn of extra runderbouillon; 1 eetlepel balsamicoazijn; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin druiventomaten, in vieren gedeeld; Een kop met een inhoud van 130 ml met verse basilicumblaadjes, in dunne plakjes; 5 plakjes halfvolle mozzarellakaas; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 5 plakjes eendags stokbrood (3,75 centimeter dik), geroosterd; 5 plakjes halfvolle mozzarellakaas

Op een kille winterdag, verwarm iedereen van top tot teen met een dampende pot van deze veggie soep. Elke bowlful wordt bekroond met een plakje kaasachtige toast met een tomatensaus. - Debbie Miller, Oldsmar, Florida

Ingrediënten

Bereiding

Smeer de uien, rozemarijn, 0,125 theelepel zout en 0,125 theelepel peper in een Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg de ui, rozemarijn, 0,125 theelepel zout en 0,125 theelepel peper toe. Bak gedurende 30 minuten of tot het lichtbruin is, af en toe roerend. Voeg de bouillon, wijn en azijn toe; warmte door.
Meng ondertussen, in een kleine kom, de tomaten, basilicum, Parmezaanse kaas, knoflookpoeder en het resterende zout en peper. Speltabakmengsel over sneetjes brood; top met mozzarella. Plaats op een bakplaat.
Braden 3-4 in.van de hitte gedurende 2-3 minuten of tot kaas is gesmolten. Lade soep in kommen; top met toast. Onmiddellijk bewaren.

Blogs die misschien interessant zijn

cholesterol en uien wat u moet weten

is soep goed voor u als u koorts heeft

zijn groene uien gezond

Ik vond het geweldig

Italiaans-Franse uiensoep

Op een kille winterdag, verwarm iedereen van top tot teen met een dampende pot van deze veggie soep. Elke bowlful wordt bekroond met een plakje kaasachtige toast met een tomatensaus. - Debbie Miller, Oldsmar, Florida

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies