Room van aardappel en cheddar kaassoep

Name: room van aardappel en cheddar kaassoep
Cook time: 450 min
Total time: 475 min
Ingredients: 8 middelgrote Yukon Gold-aardappelen, geschild en in blokjes; 1 grote rode ui, gehakt; 1 rib van selderie, gehakt; 2 blikjes (411 gram elk) natriumarm kippenbouillon; 1 blik (305 gram) gecondenseerde room van selderijzoep, onverdund; 1 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel witte peper; Optionele toppings: saladecroutons, verkruimeld gekookte bacon, bieslook en extra verscheurde scherpe cheddarkaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halve en halve room; Optionele toppings: saladecroutons, verkruimeld gekookte bacon, bieslook en extra verscheurde scherpe cheddarkaas

De Yukon Gold-aardappelen die mijn dochter uit haar tuin deelt, maken deze soep ongelooflijk. Voeg wat cheddar-kaas en knapperige croutons toe, en het is gewoon hemels. Totaal comfort met de eenvoud van goede ingrediënten! -Cindi Bauer, Marshfield, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de eerste zeven ingrediënten in een 4 of 5 liter. Lang fornuis. Bedek en kook laag gedurende 7-9 uur of tot de aardappelen zacht zijn.
Roer kaas en room erdoor. Bedek en kook 30 minuten langer of tot kaas is gesmolten. Schenk de porties naar keuze.