Italiaans brood voorgerecht

Ik kreeg dit recept van een collega ongeveer 15 jaar geleden. Het was xeroxed uit een tijdschrift, maar ik weet niet wat het tijdschrift was. Dit maakt een prachtig gevlochten brood en de ingrediënten voor het vullen kunnen worden uitgeschakeld met wat je maar wilt.

In een kleine steelpan kook olie en knoflook samen op middelhoog vuur en roer vrijwel constant, 2 tot 3 minuten, tot de knoflook goudbruin en geurig is. Verwijder de knoflook en leg de sauspan met olie met look opzij.
Op een licht met bloem bestoven oppervlak rek en rol het deeg in een vierkant van 12 inch, leg het op licht ingevette bakplaat en borstel met gereserveerde olie met knoflookaroma. Gelijkmatig besprenkelen met salami en kaas. Bak geroosterde paprika's en groene uien in het midden van het deeg, laat een 1 " rand aan elk uiteinde en een rand van 3 "aan elke kant.
Gebruik een mes of schaar om acht 3 "sneden in het deeg te maken langs beide kanten van de vulling. Reik de deegstroken over de vulling in een hoek, wisselende kanten om een gevlochten effect te geven centimeterdeeg aan de onderzijde en bovenkant om het vullen af te dichten.
Borstel vlecht met eimengsel; strooi gelijkmatig met maanzaad. Zet opzij om op een warme, tochtvrije plaats op te warmen 30 tot 45 minuten, tot het gezwollen is. (Als u tarwebrood gebruikt, kan de rijstijd langer zijn).
Verwarm de oven tot 350 ° F Bak 35 minuten of tot goudbruin. Verwijder het brood onmiddellijk van de bakplaat en koel 5 minuten op een rooster. Snijd in 16 plakjes en serveer warm of op kamertemperatuur.