Italiaans kruid brood i

Name: Italiaans kruid brood i
Cook time: 35 min
Total time: 160 min
Yield: 24
Ingredients: 2 (7 gram) bevat actieve droge gist; Warm water van 1/2 liter (110 F/45 C); 2 eetlepels witte suiker; 60 liter olijfolie; 1 eetlepel zout; 1 eetlepel gedroogde basilicum; 1 eetlepel gedroogde oregano; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel uienpoeder; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Romanokaas; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met broodmeel

Dit aromatische brood kan worden geserveerd met een diner, of het deeg kan worden gebruikt voor pizza.

Ingrediënten

Bereiding

Meng gist, warm water en witte suiker samen in een grote kom. Houd vijf minuten apart, of tot het mengsel schuimig wordt.
Roer olijfolie, zout, kruiden, knoflookpoeder, uipoeder, kaas en 3/4 liter bloem door het gistmengsel. Meng de volgende drie kopjes bloem langzaam door elkaar. Het deeg zal stijf zijn.
Kneed het deeg 5 tot 10 minuten, of tot het glad en rubberachtig is. Plaats in een geoliede kom en draai om het oppervlak van het deeg met olie te bedekken. Bedek met een vochtige linnen theedoek. Laat het geheel een uur rijzen, of tot het deeg in grootte is verdubbeld.
Pons het deeg naar beneden om alle lucht te laten ontsnappen. Vorm in twee broden. Plaats broden op een ingevette bakplaat of in twee ingevette broodpannen van 23 x 13 centimeter. Laat ze rijzen tot ze verdubbeld zijn, ongeveer 30 minuten.
Bak gedurende 35 minuten op 170 graden (175 C). Haal de broden uit de pan (nen) en laat ze minstens 15 minuten afkoelen op een rooster voordat je ze snijdt.