Italiaanse chef-koksalade broodkom

Name: Italiaanse chef-koksalade broodkom
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (454 gram) rond brood van knapperig brood; 170 gram bocconcini (een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gehalveerd is); 142 gram provolone kaas, gesneden in stukjes van centimeter voor centimeter; 113 gram prosciutto of 113 gram deli ham, in dunne plakjes; 2 grote tomaten, in partjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met diverse ontpitte Deli-olijf; 85 gram plakjes pepperoni, een kopje met een capaciteit van 190 ml; Een kop met een inhoud van 130 ml met rode ui, in plakjes; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met saladegroenten; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met saladegroenten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met vers basilicumblad

Ingrediënten

1 (454 gram) rond brood van knapperig brood
170 gram bocconcini (een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gehalveerd is)
142 gram provolone kaas, gesneden in stukjes van centimeter voor centimeter
113 gram prosciutto of 113 gram deli ham, in dunne plakjes
2 grote tomaten, in partjes gesneden
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met diverse ontpitte Deli-olijf

85 gram plakjes pepperoni, een kopje met een capaciteit van 190 ml
Een kop met een inhoud van
130 ml met rode ui, in plakjes
Een kom met een inhoud van
1,25 liter met saladegroenten
Een kom met een inhoud van
1,25 liter met saladegroenten
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met vers basilicumblad

Bereiding

Snijd het bovenste derde deel van het brood af; snijd in stukken van een centimeter.
Leg ze op bakplaat, laat ze ongeveer 1 uur op kamertemperatuur drogen.
Bereid ondertussen salade voor; in de grote kom bocconcini, provolone, prosciutto, tomaten, olijven, pepperoni en ui met broodblokjes en dressing gooien.
Roer de groene salades en het basilicum voorzichtig erdoorheen.
Lepel in de broodkom; serveer de overgebleven salade in een serveerschaal.