Italiaanse chocolade amandelkoekjes

Name: Italiaanse chocolade amandelkoekjes
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter die ongepelde amandelen bevat, geroosterd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 5 snoepreepjes in melkchocolade (elk 44 gram), gehakt; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 2 grote eieren; 1 eetlepel sinaasappelsap; 1 eetlepel sinaasappelsap; 1/2 theelepel citroenextract; 1/2 theelepel vanille-extract; 1/2 theelepel citroenextract; BERIJPEN:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1/2 theelepel citroenextract; 1/2 theelepel vanille-extract; 2 tot 4 theelepels water

Deze frosted goodies waren elke kerst een "must" in de familie van mijn Italiaanse moeder. Ik denk dat de mix van melkchocolade, geroosterde amandelen, citroen en sinaasappel perfect is voor koekjes.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats amandelen in een keukenmachine; bedek en verwerk tot gehakt. Meng in een grote kom de amandelen, suiker, chocolade en kaneel; opzij zetten.
Klop in een kleine kom de eieren, de sinaasappelschil, het sinaasappelsap, de citroenschil en de extracten totdat ze gecombineerd zijn. Voeg geleidelijk aan het amandelmengsel toe en meng goed. Bedek en koel het gedurende 2 uur of tot het gemakkelijk te hanteren is.
Rol in 1-inch balletjes. Plaats 2 in.apart op met bakpapier omwikkelde bakplaten.Bak bij 325 ° gedurende 12-15 minuten of tot de bodems lichtbruin zijn.Verwijder de draadrekken om af te koelen
Meng ondertussen in een kleine kom de suiker van de banketbakker, extracten en voldoende water om een consistente consistentie te bereiken. Verspreid over gekoelde koekjes. Bewaren in luchtdichte verpakkingen.