Italiaanse chocolade koekjes

Name: Italiaanse chocolade koekjes
Yield: 24
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 4 theelepels bakpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezoet cacaopoeder bevat; 1 eetlepel boter, verzacht; Een kop met een inhoud van 60 ml die hete melk bevat; 1 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten; 2 (28 gram) vierkanten ongezoete chocolade; 1 eetlepel boter, verzacht; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die hete melk bevat

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Zeef een kom met een inhoud van 3/4 liter die tweemaal meel bevat. Meng in een grote kom bloem, bakpoeder, witte suiker en cacao. Crème 1/4 liter boter of margarine; mengen in bloemmengsel. Voeg een kop toe met een inhoud van 80 ml die melk, 1 theelepel vanille en noten bevat. Meng grondig met de handen tot alles goed gemengd is. (Deeg moet de consistentie van taartkorst zijn, maar niet plakkerig.)
Voor elke koekje, centimeter uit ongeveer 1 theelepel deeg. Rol met de handen in ballen, elk ongeveer centimeters in diameter. Leg ze op ingevette bakplaten. Niet plat maken. Bak ongeveer 10 minuten, tot ze lichtbruin zijn.Verwijder van bakplaten; afkoelen op racks.When koel, motregen elk royaal met chocolade frosting.Sprinkle met snoep hagelslag indien gewenst.
Chocoladeglazuur maken: Smel de chocoladevierkanten op een laag vuurtje. Crème met Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met eetlepel boter of margarine, Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met theelepel vanille en Een schaal met een inhoud van 1/2 liter suiker van banketbakker. Voeg geleidelijk warme melk toe en klop tot een gladde massa.