Italiaanse citroenroomtaart

Name: Italiaanse citroenroomtaart
Cook time: 30 min
Total time: 290 min
Yield: 12
Cuisine: Italiaans
Ingredients: bak spray; 1 (461 gram) pakket witte cakemix; 1 (461 gram) pakket witte cakemix; 1 eetlepel melk; 1 eetlepel melk; 2 eieren; 3 1/2 eetlepels plantaardige olie; Crumb Topping:; 2 eetlepels boter, gesmolten; 1/2 theelepel vanille-extract; Vulling:; 113 gram roomkaas, verzacht; Een kopje met een inhoud van 170 ml met suiker voor suikerbakkers, verdeeld, plus meer voor afstoffen; 1 theelepel geraspte citroenschil; 1 theelepel geraspte citroenschil; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zware slagroom

Ik genoot zo veel van een slagroomtaart in een populair Italiaans restaurant dat ik het thuis opnieuw wilde maken. Het is een witte cake overgoten met vanille kruimels en gevuld met rijke citroencrème. Na een paar pogingen is dit de versie die ik leuk vind best.Het maakt gebruik van een witte cakemix om de bereidingstijd te verkorten. Winkel cake in de koelkast.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Spuit de bodem van een springvorm van centimeter met kookspray.
Meet een schaal met een inhoud van 1/4 liter die een cakemix bevat; zet opzij voor kruimel topping. Plaats de resterende cakemix in een grote kom; voeg 190 liter plus 1 eetlepel melk, eieren en olie toe. Meng het cakemixmengsel met een elektrische mixer totdat het beslag grondig is gemengd, ongeveer 2 minuten. Giet het beslag in de voorbereide pan.
Meng gesmolten boter en vanille-extract in een kom; roer in gereserveerde 1/4 liter cakemix tot het mengsel kruimelig is. Krullenkruimel over de top van cakebeslag.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker in het midden van de cake komt, schoon, 30 tot 35 minuten. Koek cake naar kamertemperatuur in de pan.
Klop de roomkaas, de suiker van 80 liter suiker, het citroensap en de citroenschil in een kom tot ze glad en romig is. Behandel de room en de resterende suiker van 80 liter suiker samen in een aparte kom met behulp van een elektrische mixer tot er stijve pieken ontstaan. kaasmengsel in slagroom.
Verwijder de koek van de springvorm. Snijd de cake horizontaal in 2 lagen met een gekarteld mes; verwijder de bovenste laag. Verspreid de vulling op de onderste cakebeslag; plaats topcake over het vullen. Kook cake minstens 4 uren in. Stoom cake met de suiker van meer banketbakkers vóór het dienen.