Italiaanse confituurkoekjes

Name: Italiaanse confituurkoekjes
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 1 eiwit; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die kristalsuiker bevat; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; 190 liter plantaardige olie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die kristalsuiker bevat; citroentaart vulling; 5 theelepels bakpoeder; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met meel voor alle doeleinden; dikke vruchtenjam; citroentaart vulling; marmelade; gehakte noten; gehakte bak chocolade; duidelijke broodkruimels; 1 eiwit; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die kristalsuiker bevat; gekleurde snoep hagelslag

Deze koekjes worden op een rol gebakken, gematteerd en vervolgens in plakjes gesneden. De ongesneden rollen maken een geweldig gastvrouwscadeau. Ze zijn ook heerlijk, net bestrooid met poedersuiker in plaats van het glazuur.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Klop de eieren, suiker, olie, melk en citroenschil gedurende 3 minuten op gemiddelde snelheid of tot ze goed gemengd zijn.
Meng alle bakpoeder en voeg geleidelijk het meel toe. Blend tot het meel volledig is opgenomen en het deeg stevig is.
Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed het tot het voldoende stevig is om op te rollen. Voeg bloem toe als dat nodig is. Verdeel het deeg in 15 gelijke porties en rol elk stuk vervolgens in een vierkant van 23 centimeter, ongeveer 2/3 centimeter dik.
Verspreid 3 volle eetlepels van de vulling over het bovenste derde deel van het deeg, en rol dan de lengte uit.Saleaeer de rol en sluit de uiteinden af en stop ze dan eronder. Plaats de rollen, de zijde met de verzegeling op de niet-ingevette bakplaat.
Bak gedurende 25 minuten of tot ze goudbruin van kleur zijn.
Eenmaal afgekoeld, bevriest u de bovenkant van de broodjes en bestrooi met de gekleurde snoep. Laat de glazuur tot hard hard worden en snijd de rollen in stukjes van 2,5 centimeter of de gewenste dikte.
Vullen: Gebruik een dikke jam, taartvulling of marmelade of mix de gewone jam met een van de gewenste ingrediënten tot de jam dik is.
Frosting: Klop het eiwit en de suiker op tot ze dik en smeerbaar zijn, ongeveer 3-5 minuten.