Italiaanse gebakken aardappelen

Name: Italiaanse gebakken aardappelen
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: 6 middelgrote aardappelen, geschild; 400 g Italiaanse tomaten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met parmezaanse kaas, geraspt; 2 theelepels gedroogde basilicum; Een kopje met een inhoud van 130 ml met parmezaanse kaas, geraspt; 6 eetlepels olijfolie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met zachte broodkruimels

Maak en deel dit Italiaanse recept met gebakken aardappelen van.

Ingrediënten

6 middelgrote aardappelen, geschild
400 g Italiaanse tomaten
Een kopje met een inhoud van
130 ml met parmezaanse kaas, geraspt
2 theelepels gedroogde basilicum

Een kopje met een inhoud van
130 ml met parmezaanse kaas, geraspt
6 eetlepels olijfolie
Een kopje met een inhoud van
60 ml met zachte broodkruimels

Bereiding

Kook aardappelen in kokend, gezout water gedurende 10 minuten, laat ze goed uitlekken. Koel en snijd ze dan in plakjes van 1 cm.
Schik een laag aardappelen over de basis van een ingevette ondiepe ovenschaal.
Giet meer dan de helft van de tomaten, bestrooi met de helft van de mozzarella en parmezaanse kaas en 1 theelepel basilicum en bestrooi met 2 eetlepels olie.
Herhaal de lagen en bestrooi met broodkruimels en resterende olie.
Bak op 190.C gedurende 30 minuten of totdat de aardappelen gaar zijn en de top goudbruin.