Italiaanse gevulde schelpen

Name: Italiaanse gevulde schelpen
Cook time: 50 min
Total time: 110 min
Ingredients: 1 middelgrote ui, gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte zoete rode paprika; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte zoete rode paprika; 200 gram gesneden verse champignons; 2 knoflookteentjes, gehakt; 3/8 liter water; 1 blik (170 gram) tomatenpuree; 1 blik (170 gram) tomatenpuree; 1-1/2 theelepeltjes Italiaanse kruiden; 2 grote eieren, lichtgeslagen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 21 jumbo pastaschalen, gekookt en gedraineerd

Patty Tappendorf merkt op uit Galesville, Wisconsin: "Ik vond dit recept in een kookboek van een kerk en vond het een geweldige draai aan traditionele lasagne. Ik liet het vlees weg en het is net zo lekker. Italiaanse stoofschotels voegen een robuuste smaak toe."

Ingrediënten

Bereiding

In een grote anti-aanbakpan bekleed met kookspray, kook je ui en paprika op matig vuur 2 minuten. Paddenstoelen toevoegen; kook 4-5 minuten tot het gaar is. Knoflook toevoegen; kook 1 minuut langer Roer in water, tomaten, tomatenpuree en Italiaanse kruiden. Aan de kook brengen. Verminder hitte; dek af en laat 30 minuten sudderen.
Verwarm de oven ondertussen voor op 350 ° C. Combineer eieren, ricotta, 130 liter mozzarella en Parmezaanse kazen in een kleine kom. Vul in schaaltjes. Spruitstuk 1/4 liter groentesaus in een schaal van 13x9 cm met speklaag. Arrange schelpen over saus; top met de resterende saus
Dek af en bak 45 minuten. Uncover; bestrooi met de resterende mozzarella. Bak 5-10 minuten langer of tot bubbels en kaas is gesmolten. Houd 5 minuten voor het serveren stand.