Italiaanse groene salade

Name: Italiaanse groene salade
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gescheurde rode bladsla; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gescheurde escarole; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gescheurde radicchio; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gescheurde rode bladsla; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene uien; 1/2 groene paprika, in ringen gesneden; 1/2 groene paprika, in ringen gesneden; 12 cherrytomaatjes; 60 liter druivenpitolie; 2 eetlepels gehakte verse basilicum; Een kop met een inhoud van 60 ml die balsamicoazijn bevat; 2 eetlepels citroensap; zout en peper naar smaak

Druivenpitolie is het geheim van deze salade. Als je het niet kunt vinden, gebruik dan olijfolie. Voorbereidingstijd is 15 minuten. Dit recept komt van The WEBB Cooks, artikelen en recepten van Robyn Webb, met dank aan de American Diabetes Association.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gescheurde rode bladsla
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gescheurde escarole
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gescheurde radicchio
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gescheurde rode bladsla
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte groene uien
1/2 groene paprika, in ringen gesneden
1/2 groene paprika, in ringen gesneden

12 cherrytomaatjes
60 liter druivenpitolie
2 eetlepels gehakte verse basilicum
Een kop met een inhoud van
60 ml die balsamicoazijn bevat
2 eetlepels citroensap
Zout en peper naar smaak

Bereiding

Meng in een grote kom romaine, escarole, radicchio, rode bladeren, lente-uitjes, rode paprika, groene paprika en cherrytomaatjes.
Meng de druivenpitolie, basilicum, azijn, citroensap en zout en peper. Giet over de salade, gooi en serveer onmiddellijk.