Italiaanse mozzarella kip met tomaten en artisjokken

Dit is een Pinterest-recept dat ik aan mijn smaak aanpaste dat zo eenvoudig maar buitengewoon heerlijk is. We serveerden de onze over linguine die besprenkeld werd met een beetje EVOO. Dit gerecht maakt veel, hoewel ik zaden van tomaten verwijderde en de artisjokken kneep. Het verdikte nooit echt voor mij, maar ik denk dat dat de kip zo mals maakte.