Italiaanse rode peperbruschetta

Name: Italiaanse rode peperbruschetta
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 brood (400 gram) Italiaans brood zonder dop; 3 knoflookteentjes, gehakt, verdeeld; 3 eetlepels olijfolie, verdeeld; 2 grote zoete rode pepers, gehakt; 1 middelgrote ui, gehakt; 1-1/2 theelepeltjes Italiaanse kruiden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met eetlepels plus een kopje met een inhoud van 60 ml met grof gehakte verse basilicum, verdeeld; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie; 1 eetlepel verse oregano fijngehakt; 6 pruimtomaten, in plakjes; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat

Om dit eenvoudige voorgerecht te maken, halveer ik een stuk Italiaans brood en daarna doe ik het met een mix van verse basilicum, oregano, knoflook en rode paprika's, tomaten en kazen. Het is moeilijk om slechts één plak te eten! -Josephine Devereaux Piro of Easton, Pennsylvania

Ingrediënten

Bereiding

Snijd het brood in de lengte doormidden; Plaats op een bakplaat.In een koekepan met anti-aanbaklaag, bak 2 teentjes knoflook in 2 eetlepels olie tot ze gaar zijn.Borst over gesneden kant van het brood
In dezelfde koekenpan, bak de rode paprika, ui, Italiaanse kruiden en resterende knoflook in de resterende olie tot de groenten gaar zijn; haal van het vuur. Voeg 2 eetlepels basilicum, peterselie en oregano toe; enigszins afkoelen. Plaats in een blender of keukenmachine; bedek en verwerk tot het gepureerd is. Verspreid over brood.
Top met plakjes tomaat en kaas. Pronk met de resterende basilicum. Bak op 400 ° gedurende 10-13 minuten of tot de kaas is gesmolten en de randen goudbruin zijn.