Italiaanse spinaziesalade

Name: Italiaanse spinaziesalade
Total time: 15 min
Ingredients: 80 liter olijfolie; Een kopje met een inhoud van 80 ml met balsamicoazijn; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 theelepels Italiaanse kruiden; 2 pakjes (elk 170 gram) verse babyspinazie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met druiven tomaten, gehalveerd; 4 groene uien, in plakjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geshredderde halfvolle mozzarellakaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met salade croutons

Een eenvoudige zelfgemaakte dressing maakt deze salade een smaakvolle optie voor elke maaltijd, maar het is ideaal met lasagne, spaghetti, manicotti en meer.-Cathy Desper, Staunton, Virginia

Ingrediënten

80 liter olijfolie
Een kopje met een inhoud van
80 ml met balsamicoazijn
2 knoflookteentjes, gehakt
2 theelepels Italiaanse kruiden
2 pakjes (elk 170 gram) verse babyspinazie

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met druiven tomaten, gehalveerd
4 groene uien, in plakjes
Een kopje met een inhoud van
130 ml met geshredderde halfvolle mozzarellakaas
Een kopje met een inhoud van
130 ml met salade croutons

Bereiding

Klop in een kleine kom de olie, azijn, knoflook en Italiaanse kruiden; opzij zetten.
Verdeel spinazie over 10 saladeplaten; top met tomaten en uien. Springen met vinaigrette; bestrooi met kaas en croutons.