Italiaanse witte bonesoep met greens (sbd)

Name: Italiaanse witte bonesoep met greens (sbd)
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gram escarole (ik gebruikte boerenkool) of 600 gram bietenblaadjes, getrimd (ik gebruikte boerenkool); 1,5 liter kippenbouillon (ik gebruikte de helft van elk) of 1,5 liter groentebouillon (ik gebruikte de helft van elk); 1 -5 garlic clove (I'm sure I used at least 5!); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gekookte witte bonen (ik gebruikte noordse bonen, cannellini of andere witte bonen zou ook werken) of een kom met een inhoud van 1/4 liter die witte bonen in blik bevatte (ik gebruikte noordelijke bonen, cannellini of andere witte bonen zouden ook werken); koosjer zout, naar smaak; rode pepervlokken (voor garnering); vers geraspte parmezaanse kaas (klaar); rode pepervlokken (voor garnering)

Dit is net gemaakt voor de lunch op mijn derde dag van het zuidstranddieet. Het is echt geweldig - natuurlijk heb ik de knoflook verdrievoudigd en meer rode pepervlokken toegevoegd, maar dit smaakt niet naar dieetvoeding! Genieten! Gebruik plantaardige bouillon om dit vegetarisch / veganistisch te maken.

Ingrediënten

600 gram escarole (ik gebruikte boerenkool) of 600 gram bietenblaadjes, getrimd (ik gebruikte boerenkool)
1,5 liter kippenbouillon (ik gebruikte de helft van elk) of 1,5 liter groentebouillon (ik gebruikte de helft van elk)
1 -5 garlic clove (I'm sure I used at least 5!)
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gekookte witte bonen (ik gebruikte noordse bonen, cannellini of andere witte bonen zou ook werken) of een kom met een inhoud van 1/4 liter die witte bonen in blik bevatte (ik gebruikte noordelijke bonen, cannellini of andere witte bonen zouden ook werken)

Bereiding

Breng grote pan water aan de kook.
Laat de groentes ongeveer 5 minuten koken, tot ze zacht zijn en dompel dan in water om te stoppen met koken.
Knijp zoveel mogelijk water uit en zet opzij (je kunt deze stap doen voordat je de rest van de soep maakt).
Breng de bouillon in grote pan op een hoog vuur.
Voeg knoflook en groen en bonen toe (indien in blik gebruikt, spoel en laat uitlekken om het overtollige natrium te verwijderen!) Laat zachtjes gedurende ongeveer tien minuten zachtjes sudderen, gedeeltelijk bedekt.
Bestrooi met zout en peper.
Schep soep in kommen.
Geef kaas- en pepervlokken aan tafel.

Blogs die misschien interessant zijn

canola olie versus plantaardige olie

alles wat u moet weten over sperziebonen

canola olie kan het geheugen verslechteren

kidneybonen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

9 geweldige vervangers voor canola olie

Ik vond het geweldig

Italiaanse witte bonesoep met greens (sbd)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies