Italiaanse worst gevulde shells ragu

Name: Italiaanse worst gevulde shells ragu
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 stuffed shells, 5
Ingredients: 400 gram Italiaanse worst; 12 jumbo pastaschelpen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met parmezaanse kaas, geraspt; 1 ei, geslagen; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met rucola, grof gehakt; 1 (454 gram) pot Ragú® pastasaus (tomatensaus, tomaat, knoflook en ui); Een kopje met een inhoud van 130 ml met parmezaanse kaas, geraspt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met parmezaanse kaas, geraspt; Een kop met een inhoud van 60 ml met verse basilicum, gehakt

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden. Verwarm ook een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur en voeg worst toe. Kook tot een beetje goudbruin, ongeveer 8 tot 10 minuten. Giet af en zet weg in een grote mengkom.
Breng intussen een grote pan gezout water aan de kook en voeg pastaschelpen toe.Kook tot el dente, ongeveer 8 minuten.Drain en zet apart.
Meng in een kleine kom ricotta en ei en meng goed. Voeg het toe aan de gekookte worst samen met de rucola. Roer tot gelijkmatig gecombineerd.
Schep net genoeg saus op de bodem van een 8 x 8 ovenschaal en smeer in om de bodem licht te coaten. Vul deegschalen met het worstmengsel en plaats deze in de ovenschaal. Spat de resterende saus op de schelpen en bestrooi met mozzarella en parmezaanse kaas.
Bak tot licht goudbruin en bruisend, ongeveer 35 tot 40 minuten.
Garneer met gehakt basilicum.