Italiaanse worst - groente bakken

Verwarm de oven voor op 350 ° C. Bak in een grote koekenpan 5-7 minuten op middelhoog vuur of tot niet meer roze, verkruimel in brokkel. Breng een worst met lepel over naar een ingevette 13x9-inch bakschaal en spreid deze gelijkmatig. Verwijder drippings uit de pan.

Verwarm in dezelfde koekepan boter op middelhoog vuur. Paddenstoelen toevoegen; kook en roer 3-5 minuten of tot ze zacht zijn. Voeg snijbiet, wijn en knoflook toe; kook en roer 1-2 minuten langer of tot snijbiet zacht is en de vloeistof bijna verdampt is. Voeg toe aan ovenschaal.

Klop in een grote kom eieren, melk, zout en peper tot ze gemengd zijn; Giet over het groentemengsel. Pronk met mozzarella.

Bak, onbedekt, 45 minuten.Sprinkle met Parmezaanse kaas.Bak 10-15 minuten langer of tot een mes in het midden is geplaatst er schoon uitkomt.Laat 5 minuten staan ​​voor het opdienen.Sprenkel met peterselie.