Italiaanse worst met tomaten en penne

Name: Italiaanse worst met tomaten en penne
Cook time: 17 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met ongekookte penne pasta; 400 gram Italiaanse worst, kruiselings in plakjes van 2/3 centimeter gesneden; 130 liter rundvleesbouillon; 2,5 middelgrote gele pompoen, in de lengte doormidden gesneden en vervolgens kruisgewijs in plakjes van 2/3 centimeter gesneden; 1/2 liter druiven tomaten of 1/2 liter cherrytomaatjes, in de lengte doormidden gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse basilicum (of 1 T.dried basilicum); 15 groene uien, gesneden in stukken van 1,25 centimeter; 2 eetlepels olijfolie

Maak en deel deze Italiaanse worst met tomaten en Penne recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Bereid pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Spuit een grote koekenpan met een anti-aanbakspray.
Op middelhoog vuur, kookworst 4-6 minuten of tot ze bruin zijn.
Voeg bouillon toe en roer; dek af en kook 5 minuten.
Voeg squash, tomaten en 2 eetlepels basilicum toe.
Breng aan de kook, zet het vuur laag, dek af en laat 5 minuten sudderen, roer af en toe.
Voeg uien toe; laat 1 minuut onbedekt sudderen.
Controleer de kruiden naar smaak, voeg zout/peper toe indien gewenst.
Voeg in een grote mengkom gekookte penne, olie en resterende basilicum toe; gooi je jas.
Schep de pasta in afzonderlijke serveerschalen of kommen; top met worstmengsel.
Strooi indien gewenst met Parmezaanse kaas.