Italiaanse zomermarinade

Name: Italiaanse zomermarinade
Total time: 15 min
Yield: 20
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 2/5 liter met witte kookwijn; 130 liter citroensap; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel fijngehakte ui; 2 theelepels fijngehakte knoflook; 1 eetlepel gemalen zwarte peperkorrels; 1 eetlepel gemalen zwarte peperkorrels; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gedroogde tijm; 1 eetlepel koosjer zout

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
2/5 liter met witte kookwijn
130 liter citroensap
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel fijngehakte ui
2 theelepels fijngehakte knoflook
1 eetlepel gemalen zwarte peperkorrels

1 eetlepel gemalen zwarte peperkorrels
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel gedroogde basilicum
1 theelepel gedroogde tijm
1 eetlepel koosjer zout

Bereiding

Klop de wijn, citroensap, olijfolie, ui, knoflook, hele peperkorrels, gemalen peperkorrels, oregano, basilicum, tijm en zout samen in een grote kom.
Gebruik het mengsel om vlees 2 tot 24 uur voor het koken te marineren..