Verwelkte sla met spek

Name: verwelkte sla met spek
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 5 plakjes spek, gehakt; 1 hoofd rode bladsla, gescheurd; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die karnemelk bevat; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden (optioneel)

Dit is een oud recept dat is doorgegeven van mijn overgrootmoeder. Ik herinner me dat het hele gezin op zondagmiddag bij elkaar kwam en dat ze altijd een feest voor ons klaar zou hebben. Dit was altijd een favoriet bij het hele gezin.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats spek in een grote koekenpan; kook en roer op middelhoog vuur tot het gelijkmatig bruin en knapperig is, ongeveer 10 minuten.
Voeg sla toe; kook en roer het spekvet erdoor tot sla verwelkt, 2 à 3 minuten.
Meng karnemelk, zout en peper in het spek-sla mengsel; kook en roer tot karnemelk saus verdikt, 5 tot 10 minuten.
Meng bloem in saus indien nodig om te verdikken..