Jag (Portugese rijst en bonen)

Name: jag (Portugese rijst en bonen)
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 1 grote ui, gehakt; 1 rode paprika, gehakt; 1 rode paprika, gehakt; 400 gram linguica-worst, in blokjes gesneden; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1 (439 gram) kan gepelde bonen bereiden; 3/5 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met ongekookte witte rijst

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een grote, zware pot op middelhoog vuur; voeg ui, groene paprika, rode paprika, worst, zwarte peper, basilicum en oregano toe. Bak het groentemengsel tot de groenten heel zacht zijn, 10 tot 15 minuten.
Roer de bonen door het groentenmengsel; kook tot ze zacht is, ongeveer 5 minuten.
Giet water over het groentenmengsel; voeg rijst toe en roer. Plaats een deksel op de pot, zet het vuur laag en kook tot de rijst zacht is en het vocht volledig is opgenomen, 20 tot 25 minuten.