Jalapeno maïsmuffins

Name: jalapeno maïsmuffins
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gele maïsmeel; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met meel voor alle doeleinden; 2 eetlepels suiker; 1 eetlepel bakpoeder; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen komijn; 2 eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die vetvrije melk bevat; 3 eetlepels boter, gesmolten; 2 eetlepels fijngehakte verse koriander; 1 blikje (248 gram) hele korrel maïs, uitgelekt; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte zoete rode paprika; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte gezaaide jalapenopepers

Veel zoete havermout smaak en textuur in deze confetti-gekleurde muffins maken ze een geweldige aanvulling op alle soorten casual zomerse gerechten. Het recept is afkomstig van Judie White van Florien, Louisiana.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de eerste zes ingrediënten. Meng in een andere kom de eieren, melk, boter en koriander; roer in droge ingrediënten gewoon tot bevochtigd. Stoof in de maïs, rode peper en jalapenos
Smeer muffinbekers in met kookspray; vul tweederde vol met beslag. Bak op 425 ° gedurende 12-16 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Koel gedurende 5 minuten voordat je van pannen naar een rooster gaat. Houd warm.