Jalapeno popper maïs cupcake

Name: jalapeno popper maïs cupcake
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die maïsmeel bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 2 grote eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met 2% melk; 130 liter olijfolie; 1 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bevroren maïs, ontdooid; Gesneden jalapenopeper; BERIJPEN:; Een kopje met een inhoud van 60 ml met panko (Japans) broodkruimels; 113 gram roomkaas, verzacht; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 theelepel vanille-extract; Gesneden jalapenopeper

Creme kaas glazuur lijkt misschien een onwaarschijnlijke partner voor een jalapeno en maïsmeel cupcake, maar we garanderen dat de lekkernijen zeker zullen behagen! -Tina Bellows, Racine, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom het meel, suiker, maïsmeel, bakpoeder en zout. Voeg in een andere kom de eieren, melk, olie en vanille toe. Roer tot droge ingrediënten door tot ze bevochtigd zijn. Vouw in mais en jalapeno.
Vul ingevette of met papier beklede muffinbekers driekwart vol. Bak bij 88 gedurende 607 minuten of tot een tandenstoker die in de liter is gestoken er schoon uitkomt. Koel gedurende 5 minuten voordat u de pan in een rooster helemaal laat afkoelen.
Plaats broodkruimels op een niet ingevette bakplaat. Bak op 400 ° gedurende 2-3 minuten of tot geroosterd. Koel. Klop in een grote kom roomkaas en boter tot een luchtige massa. Voeg banketbakkerssuiker en vanille toe; klop tot een gladde massa. Vorst cupcakes. Garneer met geroosterde broodkruimels en jalapenoplakken. Bewaar in de koelkast.