Jamaicaanse burgers

Name: Jamaicaanse burgers
Cook time: 15 min
Total time: 17 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met gehakte ui; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 habanero peper, gehakt; 1,5 eetlepels geraspte verse gemberwortel; 1 theelepel zout; 3/4 theelepel gemalen piment; 3/4 theelepel nootmuskaat; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met gekookte zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die gekookte langkorrelige witte rijst bevat; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met droge broodkruimels; 6 hamburgerbroodjes, split

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg uien en knoflook toe; kook en roer enkele minuten. Mix in de habanero peper en kook verder tot het zacht is.Verwijder van het vuur en breng over naar een kom.Giet de bonen, rijst en paneermeel in het brood.Smaak met gember, zout, piment en nootmuskaat. Mix grondig gebruikend uw handen. Vorm in 6 pasteitjes.
Verhit de resterende olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur (je kunt dezelfde gebruiken). Maak de pasteitjes goudbruin aan elke kant, ongeveer 10 minuten in totaal. Bewaar op broodjes met je favoriete toppings.