Jamaicaanse steak

Name: Jamaicaanse steak
Cook time: 12 min
Total time: 2 h 22 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gram biefstuk; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat, verpakt; 2 theelepels sinaasappelschil, geraspt; 2 theelepels limoenschil, geraspt; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 stuk verse gember (3,75x2,5 centimeter stuk); 2 theelepels sinaasappelschil, geraspt; 2 theelepels limoenschil, geraspt; 1 theelepel zout; 1 theelepel zwarte peper; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 1/8 theelepel gemalen kruidnagels

Maak en deel dit Jamaicaanse Steak recept van.

Ingrediënten

900 gram biefstuk
Een kop met een inhoud van
60 ml die bruine suiker bevat, verpakt
2 theelepels sinaasappelschil, geraspt
2 theelepels limoenschil, geraspt
3 knoflookteentjes, gehakt
1 stuk verse gember (3,75x2,5 centimeter stuk)

2 theelepels sinaasappelschil, geraspt
2 theelepels limoenschil, geraspt
1 theelepel zout
1 theelepel zwarte peper
1/4 theelepel gemalen kaneel
1/8 theelepel gemalen kruidnagels

Bereiding

Scoor beide kanten van het rundvlees door 2/3 centimeter diepe diagonale lijnen te snijden met een onderlinge afstand van 2,5 centimeter in het biefstuk tot een ruitvormig ontwerp - knip niet helemaal door het vlees.
Combineer suiker, sappen, knoflook, gember, geraspte schillen, lat, peper, kaneel en kruidnagels in een glazen schaal van 2 liter.
Rundvlees toevoegen; draai je om.
Bedek en braad de biefstuk minstens 2 uur.
Verwijder rundvlees van marinade; gooi marinade weg.
Grill rundvlees op middelhoog hete kolen tegen 6 minuten per kant tot medium-zeldzaam of tot de gewenste gaarheid.