Jambalaya van de worst van Turkije

Name: jambalaya van de worst van Turkije
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: Gerookte kalkoenworst van 300 gram met verminderd vetgehalte, in centimetersneden gesneden; 1 kleine ui, gehakt; 1/4 theelepel paprikasaus; 1 eetlepel canola-olie; 1 teentje knoflook, gehakt; 3/8 liter water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongekookte langkorrelige rijst; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel cayennepeper; 1/4 theelepel paprikasaus; 1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten met groene pepers, ongedraineerd; 100 gram ongekookte middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan

"Creools koken is heerlijk, maar vereist vaak veel vetarm vlees en olie", legt James McNaughton van Quincy uit Florida uit. "Dit is een pittige bewerking van een oude favoriet die lekker, gezond en snel is."

Ingrediënten

Bereiding

Bak in een grote pan de worst, ui en groene paprika in olie tot de groenten gaar zijn. Knoflook toevoegen; kook 1 minuut langer. Roer het water, rijst, zout, cayennepeper en hete pepersaus erdoor. Aan de kook brengen.
Verminder hitte; dek af en laat 15 minuten sudderen of tot de rijst gaar is. Voeg tomaten en garnalen toe; kook en roer tot de garnalen roze kleuren.