Jan hagels

Name: jan hagels
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 50 cookies, 25
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 1 ei, gescheiden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 1 theelepel kaneel; 1 theelepel vanille; 1 eetlepel water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngehakte pecannoten (of andere noten)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 889 en spuit de bodem van een 23 x 33 centimeter pan met antikleef spray (het recept vraagt om een 10 x 15 jelly roll pan, maar daar had ik niet genoeg deeg voor).
Klop boter, suiker en eierdooier met mixer tot licht en luchtig; mix in bloem, kaneel en vanille.
Klop het mengsel in de bodem van de pan.
Klop eiwit met water tot schuim en giet het op het deeg, verspreid het helemaal over de bovenkant. Pronk met gehakte noten.
Bak 25 - 30 minuten of tot het lichtbruin is.
Snijd onmiddellijk in 1 x 2 stroken en haal ze uit de pan.