Janandrsquo; s Oostenrijkse gugelhupf

Week de rozijnen in de rum; laat staan ​​tot mollig.Gebruik de boterkleurige binnenkant van een Gugelhupf-pan of een tube cake-pan en bestrooi met de fijngemalen amandelen OF spuit met de kookspray en besprenkel met de amandelen (ik vind dit het beste voor het vrijgeven van de uiteindelijke cake) ; plaats een hele amandel in elk groot deel van de pan.

Bereid de cakemix voor volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar laat er 1 theelepel water uit en vervang het door het amandelextract. Verdun en dep de rozijnen droog en bestrooi met een kleine hoeveelheid bloem. Voeg de rozijnen.lemonschil en gehakte amandelen toe aan het beslag en vouw voorzichtig centimeter. Giet het beslag in de voorbereide pan en bak volgens de aanwijzingen op de verpakking. Koel op een rooster. De gekoelde cake met poedersuiker besprenkelen en serveren.