Jan's bosbes en vlasburgers (paleo)

Name: jan's bosbes en vlasburgers (paleo)
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse bosbessen; 1,3 kilo extra mager rundergehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met lijnzaadmeel; 2 theelepels zeezout, of naar smaak; 2 theelepels gemalen zwarte peper, of naar smaak

Zeer mager rundergehakt, bosbessen en vlas komen samen om een heerlijke, sappige en gezonde burger te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats bosbessen in een keukenmachine; puls tot fijngehakt maar niet gepureerd. Meng bosbessen, gehakt, vlasmeel, zout en peper samen in een kom; vormen in 12 hamburger pasteitjes. Vriest tot pasteitjes stevig zijn, ongeveer 10 minuten.
Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in met olie.
Kook burgers op een voorverwarmde grill tot ze niet langer roze in het midden zijn en de sappen helder zijn, 3 tot 5 minuten per kant. Een in het midden geplaatste thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 70 graden (74 graden Celsius) zijn.