Jan's hartige ontbijtworst pasteitjes (paleo)

Name: jan's hartige ontbijtworst pasteitjes (paleo)
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 16
Ingredients: 1,3 kilo gemalen varkensvlees; 1 eetlepel melasse; 1 eetlepel koosjer zout; 1 theelepel rode pepervlokken (optioneel); 1 1/2 theelepels gedroogde salie; 1 1/2 theelepels gedroogde tijm; 1 theelepel rode pepervlokken (optioneel); 1 theelepel uienpoeder; 1 theelepel gehakte verse peterselie; 3/4 theelepel nootmuskaat; 0,5 theelepel venkelzaad; 1/2 theelepel gemalen cayennepeper; 1/2 theelepel gemalen piment

Zeer eenvoudige, vers smakende en conserveermiddelvrije worst. U kunt de kruiden eenvoudig aanpassen aan uw smaakvoorkeuren. Neem voldoende en vries in het vizier! Ontdooien duurt slechts 1 minuut in een magnetron op hoog vermogen.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer varkensvlees, melasse, zout, zwarte peper, salie, tijm, rode pepervlokken, uipoeder, peterselie, nootmuskaat, venkelzaad, cayennepeper en piment in een grote kom; meng goed met de hand.
Verdeel het varkensvleesmengsel in 41 porties; vorm in pasteitjes centimeter dik.
Verhit een anti-aanbak koekepan op matig vuur; pan-fry pasteitjes, in partijen, tot goud en niet langer roze in het midden, ongeveer 5 minuten per kant.