Kip amerikaans

Name: kip amerikaans
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 plakjes dik gesneden spek; Een kopje met een inhoud van 60 ml dat meel voor alle doeleinden bevat, of meer indien nodig; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 2 eieren; 1 eetlepel water; 4 kippenborst zonder vel, zonder vel; 1 (170 gram) pakket maïsbrood vulling mix; 4 plakjes Amerikaanse kaas; 2 eetlepels canola-olie; 4 plakjes Amerikaanse kaas

Ik maak dit gerecht al sinds mijn vroege tienerjaren. In plaats van gewone broodkruimels, gebruik ik een verpakte maïsbroodevulling om een knapperigere / knapperige coating te maken. De Parmezaanse kaas kan afhankelijk van je persoonlijke smaak worden verhoogd of verlaagd. .Probeer de Amerikaanse kaas uit te schakelen. Ik heb dit gemaakt met Zwitserse kaas en heb gebakken champignons en uien geserveerd om over de bovenkant te leggen. Ik serveer meestal met gestoomde broccoli en geroosterde aardappelen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Plaats een bakplaat boven een braadslee.
Leg het spek in een grote, diepe koekenpan en kook op middelhoog vuur, af en toe draaien, tot bruin maar niet helemaal knapperig, 5 tot 8 minuten. Giet de plakjes bacon af op een met papieren handdoek beklede plaat.
Meng de bloem, zout en zwarte peper in een hersluitbare plastic zak, sluit de zak en schud een paar keer om te combineren. Leg de eieren met water in een ondiepe schaal.Plaats de maïsbroodvulling in een grote plastic zak, zegel de zak, en rol de vulling met een deegroller om het in kruimels te verpletteren. Giet de opvulkruimels in een ondiepe schaal.Meng in de Parmezaanse kaas.
Spoel kippenborstjes af, schud overtollig water af en plaats ze een voor een in de zak met de bloem. Schud de zak af en schud goed om de kip met bloem te coaten; Schud de overtollige bloem af. Dompel de met bloem bestoven borst in het losgeklopte ei en druk voorzichtig maar stevig in de maïspulkruimels en draai alle kanten om.
Verhit canola-olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de gepaneerde kippenborsten tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten per kant.Verplaats de kipfilets naar de bakplaat; snijd de spekblokjes in de helft kruisgewijs en leg 4 helften op elke kippenborst. Bedek het spek met een plakje Amerikaanse kaas.
Bak in de voorverwarmde oven tot de kip gaar is en niet langer roze van binnen, het spek is knapperig en de kaas is gesmolten, 15 tot 20 minuten. Een direct leesbare vleesthermometer ingebracht in het dikste deel van een borst moet lezen op minste 70 graden (70 ° C).